W 2023 roku zdrowie, desery bez cukru, weganizm i ekologiczny styl życia osiągną swój szczyt. W krajach europejskich…
mar 06
SEKRETY POPRAWY SMAKU WYROBÓW CUKIERNICZYCH
Smak w wyrobach cukierniczych jest kluczem do przekonania klientów, by wracali po więcej. W końcu to strata czasu…
mar 06
BIELONY BARWNIK (DWUTLENEK TITANU) – DLACZEGO SZKODLIWY
Czym jest dwutlenek tytanu? BIELONY BARWNIK (DWUTLENEK TITANU) – DLACZEGO SZKODLIWYCzym jest dwutlenek tytanu? Dwutlenek tytanu (IV), dwutlenek…
wrz 18
Jak uzyskać kremową teksturę w wyrobach cukierniczych?
Czego potrzebują profesjonalni szefowie kuchni i cukiernicy, aby uzyskać kremową teksturę w swoich wyrobach? Aby uzyskać kremową konsystencję…
wrz 17
Marchewkowe chrupki
Chrupki w daniach dla smakoszy pełnią wiele funkcji i są używane do dodawania tekstury, smaku i prezentacji potraw.…
sie 03
Jak stosować technikę sztucznego kawioru według Jordi Puigvert
Jordi Puigvert zbadał możliwości techniczne środków żelujących, zagęszczaczy i emulgatorów, aby zaoferować profesjonalnemu cukiernikowi konkretne rozwiązania wszystkich problemów,…
lip 20
Błonnik spożywczy: rodzaje i charakterystyka
Znajomość różnych rodzajów istniejących błonników spożywczych pozwala nam tworzyć najlepsze kreacje w cukiernictwie, łącząc doskonały smak i konsystencję.…
lis 06
Start nowej strony Cacao Mill
Tree doesn’t good void, waters without created Saw wherein fruitful good days image them, midst, waters upon, saw.…
Wyświetlanie 8 z 8 wyników
