Czego potrzebują profesjonalni szefowie kuchni i cukiernicy, aby uzyskać kremową teksturę w swoich wyrobach? Aby uzyskać kremową konsystencję…
wrz 18
wrz 17
Marchewkowe chrupki
Chrupki w daniach dla smakoszy pełnią wiele funkcji i są używane do dodawania tekstury, smaku i prezentacji potraw.…
sie 03
Jak stosować technikę sztucznego kawioru według Jordi Puigvert
Jordi Puigvert zbadał możliwości techniczne środków żelujących, zagęszczaczy i emulgatorów, aby zaoferować profesjonalnemu cukiernikowi konkretne rozwiązania wszystkich problemów,…
lip 20
Błonnik spożywczy: rodzaje i charakterystyka
Znajomość różnych rodzajów istniejących błonników spożywczych pozwala nam tworzyć najlepsze kreacje w cukiernictwie, łącząc doskonały smak i konsystencję.…
lis 06
Start nowej strony Cacao Mill
Tree doesn’t good void, waters without created Saw wherein fruitful good days image them, midst, waters upon, saw.…
Wyświetlanie 5 z 5 wyników
